Вы здесь: Главная / Ассорти / Лечо по-домашнему (видео-рецепт)

Лечо по-домашнему (видео-рецепт)

Лечо — приятное, легкое овощное блюдо, которое готовится особым способом из паприки и помидоров. Можно также сюда добавить лук, морковь, чеснок и разные специи, а вместо помидоров можно использовать томатный сок или томатную пасту. Это блюдо можно готовить впрок на зиму, а можно кушать и свежеприготовленным. В любом случае это прекрасный способ переработать овощи и не дать им пропасть в летнее время. Попробуйте очень легкий рецепт лечо с использованием томатного сока и лука, отличная закуска на каждый день.

Рецепт лечо очень прост, для этого нам понадобятся:

  • сладкий перец (паприка) — 1,5 кг;
  • лук репчатый — 750 гр.;
  • сок томатный — 1 л;
  • масло растительное — 100 мл;
  • сахар — 100 гр.;
  • соль — 1 ст. л.
Как приготовить лечо:

Сладкую паприку нарезать тонкой соломкой. Для красоты блюда желательно использовать разноцветные перцы. Лук нашинковать полукольцами. Подготовленные овощи переложить в кастрюлю, добавить растительное масло, соль, сахар и томатный сок. Все хорошо перемешать. Накрыть крышкой, довести до кипения и тушить на медленном огне минут 15-20.  Вот и все. Лечо по-домашнему готово! Переложить в тарелку и можно подавать к столу. Как правило, лечо употребляется в охлажденном виде.

Это же лечо можно законсервировать на зиму. Для этого в готовое блюдо добавить уксус, из расчета 1 чайная ложка на 1 литр лечо. Хорошо перемешать и разложить в стерильные банки, пока оно горячее.  Закатать металлическими крышками.

Добър апетит! Что по-болгарски означает — Приятного аппетита!!!




Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Войти через: 
Наверх
Подробнее в болгарский перец
Закуска из болгарского перца «Радуга» (фото-рецепт)

Рецепт этой праздничной закуски из болгарского перца, как все гениальное, прост, а на тарелке смотрится...

Закрыть