Банановый торт с грецкими орехами (видео-рецепт)

Елена Чекалова опять радует нас сладким кулинарным соблазном. Сегодня забудем о лишних калориях и приготовим банановый торт с грецкими орехами. Сквозь ореховую карамель этого тортика банановые монеты просвечивают прямо как настоящие золотые!

Наверное, рецепт этого бананового тортика с орехами Елена Чекалова привезла из США. Ведь американцы очень любят бананы и едят их больше любых других фруктов. В среднем каждый американец съедает в год около 12 килограммов бананов. А это больше, чем съеденные тем же среднестатистическим американцем яблоки и апельсины вместе взятые!

Для приготовления торта были использованы следующие ингредиенты.
В составе начинки:

• средние твердые бананы — 3 шт.;
• грецкие орехи — 1 горсть;
• сахар — 100 гр;
• лимонный сок — 2 ст. л.;
• сливочное масло — 2 ст. л.

В составе теста:

• мука — 180 гр;
• разрыхлитель — 1 пакетик;
• очень спелый мягкий банан — 1 шт.,
• йогурт — 1/2 стакана;
• мягкое сливочное масло — 2 ст. л.;
• яйца — 2 шт.;
• сахар — 100 гр;
• соль — 1 щепотка;
• какао — 1/2 стакана;
• корица и ваниль — по вкусу.

Процесс приготовления.
Первым делом готовится начинка торта. На небольшом огне растопим сахар и лимонный сок. Карамель готова. Добавляем 2 ст. л. масла. Карамель с растопленным маслом выливаем в разборную форму для торта и равномерно распределяем по дну. Сверху выкладываем нарезанные кружочками бананы и орехи. Орехи кладем выпуклой стороной вниз, потому что наш банановый торт будет перевертыш. Начинка готова, теперь надо сделать тесто.
В блендере до однородной массы смешиваем масло, спелый банан и яйца. Отдельно смешиваем все сухие ингредиенты теста: муку, разрыхлитель, соль, ваниль, корицу, какао, сахар. Получившуюся сухую смесь частями высыпаем в блендер попеременно с йогуртом в 2-3 приема, чтобы тесто получилось гладкое, однородное. Тесто выливаем в форму для торта поверх бананов с орехами, как следует разравниваем. И, наконец, отправляем банановый торт в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 35-40 минут. Дольше этого времени торт в духовке держать не следует, так как важно его не пересушить. Готовый торт должен быть влажным, сочным внутри.
Банановый торт с грецкими орехами готов!
Приятного аппетита!