Вы здесь: Главная / Ассорти / Клубничное желе (фото-рецепт)

Клубничное желе (фото-рецепт)

Клубничное желе

Сейчас в разгаре клубничный сезон. Не знаю как у вас, а у меня в семье – это самая любимая ягода. Поэтому клубника у меня дома есть всегда, летом в свежем виде, зимой – замороженном или переработанном в виде варенья. Вот так мы ее любим!

В летнюю пору года, мне всегда хочется чего-то охлажденного. Но при этом, чтоб было обязательно сладенькое. Для себя, я нашла оптимальное сочетание двух этих потребностей – желе. Это легкий и воздушный десерт, к тому же очень простой в приготовлении. Я его часто готовлю, сочетая с разными фруктами.

Сегодня рецепт, с которым я хочу поделиться, один из моих любимых, так как желе приготовлено с клубникой.

В рецепт клубничного желе входят следующие компоненты:

  • домашнее молоко — 0,7 л
  • мороженое пломбир — 100 грамм
  • клубника — 100 грамм
  • сахар — по вкусу
  • ванильный сахар —  1 ч.л.
  • желатин —  20 грамм
  • черный шоколад — 10 грамм

Как приготовить клубничное желе:

Клубнику помойте, удалите хвостики и порежьте на кусочки.

1-100_9562

Разложите клубнику по порционным стаканам.

2-100_9567

Молоко налейте в блендер, добавьте мороженное, сахар и ваниль.

Блендер можно использовать любой, как погружной, так и стационарный. В случае отсутствия блендера, воспользуйтесь миксером.

3-100_9546

Взбейте молочную массу.

4-100_9572

Желатин разведите теплой водой по технологии указанной на упаковке и оставьте разбухать на 10-15 минут. Периодически помешивайте, чтобы не было комочков. Затем через фильтрацию (например, сито или марля) влейте его в молочную массу. Фильтрация необходима, чтоб случайно не попались не растворившиеся комочки желатина.

5-100_9581

Чтоб желатин равномерно распределился в молочном желе, взбейте блендером его еще раз и налейте в формочки. Отправьте желе застывать в холодильник на 1-2 часа.

6-100_9590

Когда желе застынет, достаньте его с холодильника. Натрите шоколад на мелкую терку и посыпьте им десерт, а сверху украсьте дольками клубники.

Клубничное желе

Приятного охлаждения!

Клубничное желе

P.S. Из перечисленных мною ингредиентов получается 4 порции. Стакан объемом 250 мл.




Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Войти через: 
Наверх
Подробнее в желе
Домашний мармелад из клубники (фото-рецепт)

Год выдался урожайный на клубнику. Уже от пуза ее наелись, варенья наварили, да и в...

Закрыть