Вы здесь: Главная / Ассорти / Тонкие блины на молоке с малиновым соусом (видео-рецепт)

Тонкие блины на молоке с малиновым соусом (видео-рецепт)

Как известно, румяные блины символизируют солнце, которое особенно ярко светит вначале весны. Как раз в это время на Руси отмечают масленицу — праздник провода зимы. Поэтому на масленичной неделе следует печь блины каждый день, как бы помогая основному солнышку светить еще ярче и теплее, тем самым ускоряя долгожданный приход весны. На масленицу можно печь разные блины: блины на манке, блины на воде, блины на молоке, ржаные блины на закваске, при этом дополнять их разными начинками. Сегодня будем печь тонкие блины на молоке, а шеф-повар Антон Ершов подсказал нам оригинальный рецепт малинового соуса к этим блинам.

Для блинов нам потребуется:

  • мука — 1 стакан;
  • молоко — 3 стакана;
  • сахар — 3 ст. л.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • яйцо — 2 шт.;
  • растительное масло — 1 стакан.

Для малинового соуса потребуется:

  • малина — 160 гр.;
  • ванильный сахар — 1 ст. л.;
  • сливки 33% — 3 ст. л.

Как приготовить блины:
Молоко, яйца, соль и сахар хорошо перемешать венчиком до полного растворения сахара. Далее добавить растительное масло, чтобы блины не липли к сковороде. Затем добавить муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Вот и все, тесто для блинов готово. Осталось пожарить блины на раскаленной сковороде. Сковорода для блинов желательно должна быть специальная с тефлоновым покрытием. На ней блины хорошо прожариваются и не прилипают.
Как приготовить малиновый соус для блинов:
В первую очередь в кастрюле следует растопить ванильный сахар. Затем добавить малину. Для соуса одинаково хорошо подойдут как свежая малина, так и свежезамороженная. Когда малина с сахаром закипят, добавить к ним сливки 33% жирности. Еще раз закипятить и можно убирать кастрюлю с огня. Малиновый соус для блинов готов.
Перед подачей блины красиво свернуть и выложить на блюдо. Сливочно-малиновый соус перелить в широкий стакан или пиалу и поставить на блюдо рядом с блинами.
Тонкие блины на молоке с малиновым соусом готовы!

Всем приятного аппетита и вкусного дня!


Рекомендуемые рецепты



Рейтинг: 0

Комментарии

Войти через: 
Наверх
Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Регистрация
*
*
*
Войти с помощью: 
Перейти на страницу