Торт Сметанник (видео-рецепт)

Название этого торта говорит само за себя… Все просто: раз сметанник, значит в рецепте присутствует сметана. Причем сметана используется не только в креме, но и в самом тесте. Торт получается очень нежным и в меру сладким. Отличный вариант торта абсолютно на любой праздник, как на взрослый, так и на детский. Домашний ресторан подготовил прекрасный рецепт сметанного тортика с грецкими орехами, легкого в исполнении, из простых продуктов, но эффектного и сногсшибательного на внешний вид и вкус. Ваши гости будут вам поклоняться, за райское наслаждение, которое они получат, поедая этот кулинарный шедевр.

Чтобы приготовить торт Сметанник, необходимы следующие продукты:

• яйца — 4 шт.;
• сметана 15% жирности — 500 мл.;
• сахар — 250 гр.;
• мука — 300 гр.;
• сода пищевая — 1/2 ч. л.;
• какао порошок — 4 ст. л.;
• грецкие орехи — 250 гр.

Для крема:

• сметана 20% жирности — 400 мл;
• сахар — 100 гр.

Процесс приготовления:
Сахар добавить в сметану и перемешать. Затем разбить яйца и размешать до однородной массы. Добавить муку, соду и какао, хорошенько перемешивая. Полученная масса должна получиться по консистенции, как густая сметана. В последнюю очередь добавить очищенные и порубленные грецкие орехи. Хорошо перемешать и разделить тесто на три части. В смазанной сливочным маслом форме для запекания равномерно распределить первую часть теста и поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-40. Оставшиеся две части испечь аналогичным образом. Пока коржи выпекаются, нужно подготовить крем для торта. Для этого необходимо сметану смешать с сахаром и взбивать миксером до тех пор, пока крем не увеличится в объеме. После поставить готовый крем в холодильник на 2 часа. После этого можно смазывать коржи сметанным кремом, равномерно распределяя по поверхности. Для украшения можно использовать безе, половинки грецких орехов и шоколадную стружку. Торт Сметанник готов!!!
Приятного чаепития!!!