Творожные сырники с изюмом и клубничным соусом (видео-рецепт)

Творожные сырники — это один из самых вкусных вариантов завтрака. Как известно, самый распространённый рецепт сырников — это простые сырники без всяких добавок с традиционным соусом в виде сметаны. Этот тандем, ставший классикой, можно разнообразить, если в тесто для сырников добавить изюм, а традиционную сметану дополнить сладким соусом из свежей клубники. С такими небольшими изменениями простые домашние сырники неожиданно приобретают лоск ресторанного десерта!

Тесто для сырников:

• творог — 500 гр.;
• мука — 3 ст. л.;
• сахар — 2 ст. л.;
• яйцо — 1 шт.;
• соль — по вкусу;
• ванилин, разрыхрытель — по желанию:
• изюм — 2 ст. л.

Клубничный соус:

• клубника — 5 шт.;
• сахар — 2 ст. л.
• сметана.

Для украшения:

• веточка мяты;
• несколько ягод клубники.

Процесс приготовления.
Смешать творог и муку, добавить сахар, вбить яйцо. По вкусу посолить, добавить ванилин и разрыхлитель. Всё тщательно перемешать. Затем в тесто добавить предварительно замоченный в воде изюм. Из творожного теста сформировать сырники, которые обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на растительном масле.
Для приготовления соуса крупно нарезать свежую клубнику и смешать её с сахаром. Клубнику с сахаром измельчить в блендере до состояния однородного пюре.
Клубничный соус вылить на блюдо, поверх выложить несколько готовых сырников. На сырники положить немного сметаны. В завершении порцию сырников можно украсить веточкой мяты и кусочками свежей клубники.
Творожные сырники с изюмом и клубничным соусом готовы. Приятного аппетита!