Вы здесь: Главная / Ассорти / Холодная закуска из авокадо (видео-рецепт)

Холодная закуска из авокадо (видео-рецепт)

Благодаря тому, что большинство ингредиентов сейчас почти всегда доступно круглый год, то средиземноморская кухня, в частности итальянская, прочно обосновалась на просторах нашей необъятной родины.
Шеф-повар Михаил Васильев предлагает нам рецепт холодной закуски на скорую руку из авокадо, помидоров и сыра моцареллы, который пришел к нам из солнечной Италии. Ну и, естественно, как же обойтись здесь без вкусных и оригинальных соусов. Смотрим видео, готовим закуску и не перестаем удивлять окружающих свей кулинарной эрудицией.

В рецепт закуски из авокадо входят следующие компоненты:

  • помидор — 1 шт.;
  • авокадо — 1/2 шт.;
  • сыр моцарелла — 100 гр.;
  • листья салата — 1 пучок;
  • соус песто — 3 ч. л.;
  • оригинальный соус — 3 ч. л.;
  • листья рукколы — для украшения.

В рецепт оригинального соуса входит:

  • оливковое масло — 3 ст. л.;
  • бальзамический уксус — 1 ст. л.;
  • мед — 1 ч. л.;
  • соль, перец — по вкусу.

Как приготовить холодную закуску из авокадо:
В первую очередь следует подготовить соусы. В данном рецепте использовался соус песто, который был приготовлен заранее. А оригинальный соус для закуски готовится очень просто: в стакан поместить оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соль, перец и все хорошо взбить.
Помидор нарезать тонкими кружочками. Авокадо очистить и нарезать тонкими кольцами. Сыр моцарелла также нарезать кружочками. Так как этот сыр очень нежный, его нужно резать острым ножом и одним движением.
Все компоненты подготовлены, осталось сформировать закуску в виде башенки. На тарелку выложить кружочки помидоров и одеть в «юбочку» из салата. Для этого каждый лист слегка нодорвать по центру и получившимися концами обернуть кружочек из помидора. Сверху каждую помидорку полить оригинальным соусом. На один кружок помидора — 1 чайная ложка соуса. Затем сверху помидора выложить кружочки моцареллы. Затем полить каждую башенку соусом песто. Следующий слой — кольца авокадо. И завершить башенки опять кружочками помидоров. Осталось украсить нашу композицию зелеными листьями рукколы и все. Холодная закуска из авокадо готова!

Buon Appetito! Что с итальянского языка означает «Приятного аппетита!!!»


Рекомендуемые рецепты



Рейтинг: 0

Комментарии

Войти через: 
Наверх
Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Регистрация
*
*
*
Войти с помощью: 
Перейти на страницу
Подробнее в авокадо, закуски, моцарелла
Рулетики из кабачков (фото-рецепт)

Этот рецепт я увидела, как бы банально не звучало, в одной из телепередач Юлии Высоцкой....

Закрыть