Вы здесь: Главная / Кухни мира / Европейская / Австрийская / Классический глинтвейн (видео-рецепт)

Классический глинтвейн (видео-рецепт)

Промозглая осень, морозная зима, студеное Рождество — самое время согреться настоящим классическим глинтвейном. Недаром этот горячий напиток так любят на севере Европы и в скандинавских странах. Как известно, русские зимы будут посуровее, чем в Европе, так что заморский классический глинтвейн придется нам как нельзя кстати. У рядового немца или австрийца глинтвейн конечно же ассоциируется с Рождеством, рождественскими базарами, распродажами, с прогулкой на лыжах и посиделками возле камина.
Многовековой опыт употребления «горячего (пылающего) вина» (именно так Glühwein переводится с немецкого), убедительно доказывает его пользу как для души, так и для тела. Классический глинтвейн — это отличное лекарство от простуды. Один-два стакана напитка прогреют тело, избавят от кашля и плохого настроения. Здесь главное, как и с другими лекарствами, соблюдать дозировку, иначе вы избавитесь от кашля, но заработаете наутро тяжелую голову. 🙂
Шеф-повар Антон Ершов предлагает нам отличный европейский рецепт приготовления глинтвейна в домашних условиях. Напиток будет готовится на основе сухого красного вина с добавлением фруктов, меда и различных пряностей.

На две порции глинтвейна нам потребуется:

  • вино красное сухое — 300 мл;
  • яблоко — 1 шт.;
  • лимон — 1 шт.;
  • мед — 1 ст. л.;
  • корица — 1 палочка;
  • кардамон — 3 зерна;
  • гвоздика — 4 шт.;
  • корень имбиря свежий — 5 гр.;
  • клубника свежая — 2 шт.

Процесс приготовления домашнего глинтвейна:
Яблоко и клубнику порезать произвольно на небольшие кусочки. С лимона срезать цедру и мелко порубить. Корень имбиря очистить от кожуры и мелко нарезать. Соединить все ингредиенты в кастрюле: яблоко, клубника, цедра лимона, имбирь, корица, гвоздика, кардамон, мед и красное вино. Поставить на плиту, закрыть крышкой и нагревать до температуры примерно 70-80 градусов. Ни в коем случае нельзя глинтвейн доводить до кипения и долго варить, иначе все полезные и вкусовые качества этого волшебного напитка будут утрачены. После кастрюлю нужно убрать с плиты и оставить настаиваться под закрытой крышкой минут 10-15. Горячий глинтвейн лучше всего подавать в больших бокалах из толстого стекла.
Приятного всем аппетита и вкусного дня!!! Не болейте и будьте всегда здоровы!


Рекомендуемые рецепты



Рейтинг: 0

Комментарии

Войти через: 
Наверх
Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Регистрация
*
*
*
Войти с помощью: 
Перейти на страницу
Подробнее в Антон Ершов, глинтвейн, Рождество
Кексики с изюмом в формочках (фото-рецепт)

Чего только не придумают находчивые кулинары, чтобы попасть в книгу рекордов Гиннесса. "Почему бы не...

Закрыть