Вы здесь: Главная / Ассорти / Узвар из сухофруктов, апельсина и лимона (фото-рецепт)

Узвар из сухофруктов, апельсина и лимона (фото-рецепт)

100_3544

Узвар – это традиционный украинский прохладительный напиток, заваренный из сухих фруктов, ягод.  Почему заваренный? Так ведь фрукты не варят, а только лишь доводят до кипения, а можно и вовсе их просто настаивать. Но, несмотря на то, что узвар — это прохладительный напиток, который чаще готовят летом, нам ничего не мешает заварить его в зимнюю стужу, а перед употребление немного подогреть, чтобы согреться.

Для приготовления узвара вам не понадобятся какие-либо экзотические продукты. Здесь используются обычные сухофрукты, которые сегодня продаются в любом супермаркете.  Иногда вкус узвара усиливают дополнительными ингредиентами. Самая популярная добавка и подсластитель  — это мёд.  Я же дополнила рецепт узвара свежим апельсином и лимоном.

Стоит отметить, что у православных христиан узвар входит в перечень двенадцати рождественских блюд. Поэтому можете этот рецепт взять на заметку и приготовить на Рождественские праздники.

В рецепт узвара входят следующие компоненты:

100_3381

  • Сушеные яблоки – 150 грамм
  • Сушеные сливы – 50 грамм
  • Апельсин – 0,5 шт.
  • Лимон – ¼ шт.
  • Шиповник – одна жменя (горсть)
  • По вкусу можно добавить мёд или сахар

Как варить узвар:

Яблочные и сливовые сухофрукты положите в сито и хорошо промойте под проточной водой, чтобы смыть всю грязь и пыль.

100_3388

Апельсин и лимон помойте и отрежьте от каждого нужную часть, которую порежьте дольками.

100_3394

Положите в кастрюлю сухофрукты и цитрусовые. Залейте все водой и поставьте на плиту. По вкусу добавьте мёд или сахар. Доведите узвар до кипения и уберите с плиты. Закройте крышкой и настаивайте около 2-3 часов.

100_3400

Когда узвар немного остынет и достигнет температуры 70°С градусов положите в кастрюлю помытый шиповник. Если шиповник заварить в кипятке, то он потеряет все свои полезные свойства.

100_3406

После того, как узвар настоится, разливайте его по бокалам и можете наслаждаться приятным вкусом и ароматом напитка.

100_3543

Приятного аппетита!


Рекомендуемые рецепты



Рейтинг: 0

Комментарии

Войти через: 
Наверх
Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Регистрация
*
*
*
Войти с помощью: 
Перейти на страницу