Вы здесь: Главная / Ассорти / Капуста по-грузински (видео-рецепт)

Капуста по-грузински (видео-рецепт)

Капуста является одним из тридцати лучших продуктов для мозга. В эту же группу также входят свекла и морковь, поэтому капуста по-грузински является отличным кушаньем для всех людей, начиная ребенком и заканчивая пожилыми людьми. Если не хотите заболеть болезнью Альцгеймера ;), то это блюдо должно быть на вооружении у каждой домохозяйки или домохозяина. Также этот рецепт подойдет и для заготовки капусты впрок, переложив ее в стерильные банки и закатав металлическими крышками. Люди гор, каковыми являются грузины, знают толк в здоровой и вкусной пище, поэтому живут долго и счастливо и делятся с нами своими рецептами.

Рецепт капусты по-грузински неприлично прост. Для этого понадобятся:

  • капуста белокочанная — 2 кг;
  • морковь — 4-5 шт.;
  • свекла — 3 шт.;
  • перец стручковый — 1 шт.;
  • зелень (кинза, петрушка) — 1/2 пучка.

Для маринада к капусте:

  • вода — 1 л;
  • уксус — 150 мл;
  • сахар — 100 гр.;
  • соль — 3-4 ст. л.;
  • чеснок — 3-4 зубца;
  • перец горошком — 1/2 ч. л.;
  • лавровый лист — 5-6 листочков.
Как замариновать капусту по-грузински:

Нарезать капусту, морковь, стручковый перец и свеклу на небольшие кусочки и переложить в глубокую миску. Чеснок разрезать вдоль на две части и положить в миску к овощам. Добавить лавровый лист, нарубленную зелень и перец горошком. В 1 литре кипятка растворить соль, сахар и уксус и полученным рассолом залить капусту. Все хорошенько перемешать и поставить на три дня под пресс в теплое место, перемешивая время от времени.

Капуста по-грузински готова! Приятного аппетита!!!




Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Войти через: 
Наверх
Подробнее в вегетарианская кухня, грузинская кухня, заготовки, капуста
Закуска антипасти (видео-рецепт)

Антипасти - это традиционные холодные, либо горячие закуски, которые подаются перед основным итальянским блюдом -...

Закрыть