Вы здесь: Главная / Ассорти / Креветки заливные (видео-рецепт)

Креветки заливные (видео-рецепт)

Когда речь заходит о креветках и о блюдах, которые можно с ними приготовить, то на ум сразу же приходят холодные закуски. Действительно, креветки идеально подходят именно для холодных блюд. Существует огромное множество разновидностей холодных закусок из морепродуктов и все они хороши по-своему. Отличная идея приготовить заливное из креветок. Получается очень красивое, вкусное и легкое блюдо. А как его приготовить??? Проще простого, смотрим видео-рецепт.

В рецепт приготовления заливных креветок входят:

  • креветки — 300 гр.;
  • рыбный бульон — 800 мл;
  • лимон — 1/4 шт.;
  • морковь отварная — 1/2 шт.;
  • петрушка — 2-3 веточки;
  • оливки фаршированные — 2 ст. л.;
  • желатин — 40 гр.

Как приготовить креветки заливные:

В первую очередь следует приготовить рыбный бульон. Как правило он вариться из рыбных голов и плавников с добавлением соли, перца горошком, лаврового листа. После чего готовый бульон процедить и остудить до комнатной температуры. Морковь отварить, очистить и нарезать тонкими кружочками. Если полет фантазии не ограничен, то можно вырезать какие-нибудь фигурки. Оливки порезать тонкими колечками. Креветки отварить в подсоленной воде в течение 2-х минут.

В готовом рыбном бульоне растворить желатин, добавить лимонный сок и хорошо перемешать  венчиком. В специальные формы для заливного равномерно разложить кружочки моркови, листики зелени и колечки оливок. Затем добавить креветки и все залить подготовленным бульоном. Отправить формы в холодильник, как минимум на 3 часа, до полного застывания.

Креветки заливные готовы! Перед подачей опустить формочку с заливным на несколько секунд в горячую воду, чтобы оно легко отстало и не потеряло форму. Выложить на блюдо. Можно украсить овощами и зеленью.
Приятного аппетита!!!




Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Войти через: 
Наверх
Подробнее в закуски, избранные закуски, креветки, морепродукты
Горячие бутерброды с колбасой Розочка (фото-рецепт)

Горячие бутерброды - отличное решение на скорую руку накормить голодных домочадцев. А внешний вид бутербродов...

Закрыть