Вы здесь: Главная / Ассорти / Необычный салат с утиной грудкой и малиновой заправкой (видео-рецепт)

Необычный салат с утиной грудкой и малиновой заправкой (видео-рецепт)

Оказывается, необычные салаты можно легко приготовить из обычных продуктов. Шеф-повар Антон Ершов предлагает нам необычный рецепт салата из копченной утиной грудки, заправленный малиновым соусом. Приготовить такой салатик совсем несложно, в нем достаточно немного ингредиентов. Зато получается невероятно вкусно и оригинально. Внезапно нагрянувшие гости или привередливые домашние по достоинству отметят ваш незаурядный талант гармонично сочетать (казалось бы на первый взгляд) несочетаемые продукты. Не бойтесь удивлять и воплощать свои самые смелые кулинарные фантазии!

Для 1 порции салата потребуются:

  • салатный микс (руккола, латук, лола-россо) — 1 пучок;
  • утиная грудка — 30 гр.;
  • грибы вешенки — 50 гр.;
  • рубленные фисташки — 1 ст. л.;
  • оливковое масло — 1 ст.л.

Необычная заправка для салата:

  • малина — 100 гр.;
  • красный винный уксус — 2 ст. л.;
  • сахар — 3 ст. л.;
  • оливковое масло — 100 гр.;
  • кунжутное масло — 1 ч. л.

Как приготовить малиновую заправку для салата.
Здесь можно использовать как свежую малину, так и свежемороженную. Малину с сахаром поместить в кастрюлю и довести до кипения, постоянно помешивая, пока не растворится сахар. Полученную малиновую массу измельчить блендером и процедить через сито, чтобы избавиться от семечек. Затем добавить красный винный уксус, оливковое и кунжутное масло. Хорошо перемешать до однородной массы.
Необычная малиновая заправка для салата готова!
Как приготовить салат.
Грибы вешенки посолить, поперчить по вкусу и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Листья салата порвать на мелкие кусочки и смешать с малиновой заправкой. На большое красивое блюдо с одного края уложить «веером» тонко порезанные кусочки копченой утиной грудки. В центр тарелки горкой выложить салатный микс с соусом. Вокруг зеленой горки салата разместить жареные грибы. Всю композицию посыпать сверху рубленными фисташками.
Вот и все! Необычный салат с утиной грудкой и малиновой заправкой готов!
Всем приятного аппетита и вкусного дня!


Рекомендуемые рецепты



Рейтинг: 0

Комментарии

Войти через: 
Наверх
Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Регистрация
*
*
*
Войти с помощью: 
Перейти на страницу