Оригинальный салат Оливье с кальмарами (фото-рецепт)

Салат Оливье известен в России с 19 века. Его придумал французский повар, у которого в то время был свой ресторанчик в Москве. Однако, точный рецепт этого салата до сих пор не известен. Со временем многие ингредиенты были заменены на более доступные. У каждой хозяйки есть свой Оливье, который она готовит к новогоднему столу. Попробуйте вместо докторской колбасы добавить кальмары. Вы получите весьма оригинальный салат Оливье, который наверняка ваши гости еще не пробовали.

В состав салата Оливье входят:

• картофель — 4 шт.;
• морковь — 4 шт.;
• яйца — 4 шт.;
• свежие огурцы — 3 шт.;
• маринованные огурцы — 1 банка;
• кальмары — 4 шт.;
• зеленый горошек — 1 банка;
• соль, перец, майонез — по вкусу.

Как приготовить салат Оливье:
В первую очередь подготовим ингредиенты для салата. Картофель, морковь и яйца отвариваем, остужаем и очищаем от кожуры.
Отварной картофель нарезаем небольшими кубиками.

Также кубиками нарезаем отварную морковь.

Яйца нарезаем произвольно.

Маринованные огурчики также нарезаются кубиками.

Свежие огурцы — не исключение.

Кальмары очищаем от пленок и хорошо промываем в холодной воде. Отвариваем в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты. Готовые кальмары нарезаем тонкой соломкой.

Все ингредиенты помещаем в глубокую посуду и добавляем зеленый горошек.

Солим, перчим по вкусу и заправляем салат майонезом. Тщательно перемешиваем. Перекладываем оливье в красивый салатник и можно подавать к столу.

Оригинальный салат Оливье с кальмарами готов!

Приятного аппетита!

Источник: автор рецепта — Дарья Александровна.