Рыба под домашним маринадом (видео-рецепт)

Рыба в маринаде, приготовленная в домашних условиях — излюбленный рецепт советских хозяек. Как известно, в те старые добрые времена многие товары были в дефиците и домохозяйкам приходилось изощряться, чтобы из обычных доступных продуктов, готовить изысканные блюда. Рецепт рыбы под домашним маринадом как раз из этой оперы. Здесь можно использовать любую рыбу, главное, чтобы без костей, а маринад совсем простой — морковка, лук, томатная паста и лавровый лист. Уж этих товаров было в изобилии в советских магазинах. Но, не смотря на простоту компонентов, блюдо получается очень вкусным. Его не стыдно поставить на праздничный новогодний стол в качестве холодной закуски.

Чтобы приготовить рыбу под маринадом, нам потребуется:

• филе любой рыбы — 1 кг;
• морковь — 3 шт.;
• лук репчатый — 3 шт.;
• томатная паста — 200 гр.;
• сахар — 4 ст. л.;
• масло растительное — 50 мл.;
• лимон — 1/2 шт.;
• соль, перец, лавровый лист — по вкусу.

Дать настояться в холодильнике несколько часов. Получается самая обалденная новогодняя закуска. Эхо из нашего прошлого.
Приятного аппетита!!!