Вы здесь: Главная / Ассорти / Салат с манго и курицей (фото-рецепт)

Салат с манго и курицей (фото-рецепт)

К новогодним праздникам организм, как правило, готовится заранее. Недели две перед этим сидит на жесткой диете, чтобы влезть в любимый наряд. И вот настал час Х. Новогодний стол ломится от всевозможных вкусностей: оливье, селедка под шубой, мимоза и т. п. И двухнедельный подвиг сошел на нет за одну ночь… 🙁
Но не все так плохо… Есть масса новогодних блюд, которые не менее вкусны и красивы, но более легкие. Например, сегодняшний салат с манго и курицей. Такие салаты с птицей тоже довольно сытные, но их основное достоинство состоит в отсутствии майонеза. Поэтому как для желудка, так и для фигуры салаты без майонеза довольно безвредные.

Салат с манго и курицей (фото-рецепт)

Для салата с манго и курицей понадобятся следующие продукты:

  • куриное филе — 2 шт.;
  • манго — 1 шт.;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • красный лук — 1 шт.;
  • фисташки — 8-10 шт;
  • белый виноградный уксус — 4 ч. л.;
  • лимон — 0,5 шт.;
  • сахар — 0,5 ч. л.;
  • оливковое масло — 2 ст. л.;
  • соль, специи — по вкусу.

Салат с манго и курицей (фото-рецепт)

Первым делом замаринуем куриные грудки. Натираем их солью и смесью из специй. Мы взяли молотый имбирь, порошок чеснока, кориандр, тимьян, перец чили. По сути можно брать абсолютно любые специи, которые вам по вкусу. Закрываем куриное филе пищевой пленкой и оставляем на пару часов мариноваться.

Салат с манго и курицей (фото-рецепт)

Нарезаем тонкой соломкой лук, перец и манго. Манго предварительно очистим от кожуры.

Салат с манго и курицей (фото-рецепт)

Для этого салата с манго лучше брать красный лук, так как он более сочный и сладковатый на вкус. Лук предварительно нужно замариновать в виноградном уксусе, но можно взять и яблочный. Итак, порезанный лук смешиваем с уксусом и сахаром и оставляем на 15 минут. По истечении указанного времени, лук промыть под проточной водой.

Салат с манго и курицей (фото-рецепт)

Замаринованные куриные грудки порезать тонкими полосками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

Салат с манго и курицей (фото-рецепт)

Готовую курицу вместе с маслом, в котором она жарилась, выкладываем в глубокую чашку. Туда же отправляем маринованный лук, манго и болгарский перец. Посыпаем измельченными фисташками. Осталось добавить сок половины лимона, посолить и перемешать.

Салат с манго и курицей (фото-рецепт)

Готовый салат выкладываем горкой на плоскую тарелку, выстеленную листьями салата.

Салат с манго и курицей (фото-рецепт)

Вкусный и легкий салат с манго и курицей готов!
Приятного аппетита!!!

Источник: автор рецепта — Tal24.




Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Войти через: 
Наверх
Подробнее в куриные грудки, манго, салат
Запеченная куриная грудка с грибами (видео-рецепт)

Все-таки какие же замечательные эти куриные грудки. Мало того, что они безумно полезны: и чистый...

Закрыть