Вы здесь: Главная / Видеорецепты / Селедка с яблоком и сельдереем (видео-рецепт)

Селедка с яблоком и сельдереем (видео-рецепт)

Знаменитый салат «Селедка под шубой» — настолько часто встречается на наших столах, что стал восприниматься как повседневный, очень вкусный салат. Людей таким блюдом уже не удивить. Наталья Скворцова предлагает нам по новому использовать филе сельди на аппетитном ложе из яблок и сельдерея, сдобренном вкусной заправкой. Этот необычный рецепт пришел к нам из немецкой кухни. Приготовить селедку с яблоком и сельдереем еще проще, чем селедку под шубой, но при этом вы получите новый оригинальный салат, который наверняка ваши гости еще не пробовали.

В рецепт селедки с яблоками входят:

  • филе соленой сельди — 4 шт.;
  • красное яблоко — 1 шт.;
  • клубень сельдерея — 0,5 шт.;
  • красный лук — 1 шт.;
  • лесные орехи — 20 гр.;
  • свежая зелень — 1 пучок.

Заправка для салата:

  • майонез — 3 ст. л.;
  • сметана — 3 ст. л.;
  • лимон — 0,5 шт.;
  • бальзамический уксус — 1 ч. л.;
  • каперсы — 10 шт.;
  • соль, паприка — по вкусу.

Как приготовить селедку с яблоком и сельдереем:
Для этого салата можно взять готовое филе сельди в масле, либо подготовить его самим, освободив селедку от костей и кожи. Клубень сельдерея нарезать очень тонкой соломкой. Яблоко очистить от кожуры и также нарезать тонкой соломкой. Красный лук нарезать кольцами. Лесные орехи слегка подсушить в духовке и растолочь с помощью ножа. Свежую зелень укропа мелко порубить. Все ингредиенты подготовлены, осталось сделать заправку.
Смешать в миске майонез со сметаной. Добавить паприку, рубленную зелень, бальзамический уксус, каперсы, сок лимона и все хорошенько перемешать. Кстати, каперсы можно заменить маринованным огурчиком. Заправка для салата готова.
Осталось оформить закуску из сельди. Подготовленные сельдерей, яблоко и орехи смешать с готовой заправкой. В центр красивой большой тарелки аккуратно выложить сельдерей с яблоком. Сверху на это съедобное ложе разместить филе сельди, закрученное рулетиком. Также добавить кольца красного лука и украсить веточкой свежей зелени.
Селедка с яблоком и сельдереем готова!

Всего вам самого вкусного!


Рекомендуемые рецепты



Рейтинг: 0

Комментарии

Войти через: 
Наверх
Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Регистрация
*
*
*
Войти с помощью: 
Перейти на страницу
Подробнее в Наталья Скворцова, немецкая кухня, селедка, сельдерей
Салат из огурцов и помидоров с пряной заправкой (видео-рецепт)

Казалось бы, что можно придумать нового для обычного салата из огурцов, помидоров и болгарского перца?...

Закрыть