Вы здесь: Главная / Ассорти / Суп из морепродуктов с томатами (видео-рецепт)

Суп из морепродуктов с томатами (видео-рецепт)

Морепродукты очень популярны в средиземноморской и восточно-азиатской кухне. Благодаря своей питательной ценности, они также популярны и среди верных сторонников здорового образа жизни, да и просто среди людей, предпочитающих следить за своим весом. Ведь не смотря на высокое содержание белка, что делает их весьма сытными, дары моря являются низкокалорийными и необыкновенно вкусными. Конечно, существуют и довольно калорийные блюда с морепродуктами, например итальянцы предпочитают с ними свою любимую пасту. Поэтому, в свете здорового образа жизни, супы из морепродуктов более предпочтительны. Существует множество рецептов супов с морепродуктами. Обычно они готовятся с добавлением овощей, сливок и даже кокосового молока. Сегодня же будем готовить суп из морепродуктов с добавлением помидоров черри и томатного сока. Именно такой рецепт и предлагает нам шеф-повар Антон Ершов.

Рецепт супа с морепродуктами включает в себя следующие компоненты:

  • морской гребешок — 2 шт.;
  • мидии — 4 шт.;
  • тигровые креветки — 4 шт.;
  • мини кальмары — 4 шт.;
  • рыбный бульон — 1 стакан;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • лук шалот — 0,5 шт.;
  • тимьян — 4 веточки;
  • перец чили — 3 дольки;
  • базилик — 4 веточки;
  • помидоры черри — 2 шт.;
  • томатный сок — 4 ст. л.;
  • оливковое масло — 3 ст. л.

Указанное количество продуктов рассчитано на 4 порции.
Как приготовить суп из морепродуктов.
Лук шалот нарезать мелким кубиком. Чеснок нашинковать тонкими пластинами. Веточки базилика порвать на листочки. Помидоры черри порезать на небольшие дольки. Морепродукты посолить, поперчить и слегка обжарить на оливковом масле с добавлением чеснока и тимьяна. Затем добавить лук шалот и перец чили, залить все рыбным бульоном. Довести до кипения и добавить помидоры, томатный сок и листики базилика. Убрать с огня и дать настояться 2-3 минуты.
Суп из морепродуктов готов, ведь такие супы готовятся очень быстро. Осталось подать его к столу. Сначала в глубокую тарелку выложить морепродукты. Затем залить бульоном. Слегка сбрызнуть суп оливковым маслом.
Кстати, такой супчик прекрасно подойдет для романтического ужина на двоих. 😉
Приятного аппетита и вкусного дня!


Рекомендуемые рецепты



Рейтинг: 0

Один комментарий

  1. А подойдёт ли замороженный морской коктейль?

    Рейтинг: 0

Комментарии

Войти через: 
Наверх
Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Регистрация
*
*
*
Войти с помощью: 
Перейти на страницу
Подробнее в Антон Ершов, морепродукты
Паста с морепродуктами (видео-рецепт)

Паста с морепродуктами - это классическое сочетание, которым славится итальянская кухня, да и кухни других...

Закрыть