Вы здесь: Главная / Ассорти / Сырный соус со свежими овощами (видео-рецепт)

Сырный соус со свежими овощами (видео-рецепт)

Как известно, сырные соусы способны украсить вкус очень многих блюд. Чаще всего соусы на основе сыра готовят для макарон (пасты), мяса или рыбы. Как правило, сырный соус прекрасно оттеняет вкус основного блюда. Однако, в некоторых случаях соус может быть даже важнее продукта, к которому он подаётся. И этот рецепт сырного соуса со свежими овощами — как раз такой случай. А предлагает нам такую весьма оригинальную закуску шеф-повар Антон Ершов.

В рецепт сырного соуса со свежими овощами вошли такие компоненты.

Овощной микс:

  • сладкий цветной перец — 0,5 шт.;
  • свежий огурец — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • стебель сельдерея — 1 шт.

Сырный соус:

  • брынза — 120 гр.;
  • сливки (33% жирности) — 2 ст. л.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • укроп — 1 пучок.

Как сделать сырный соус.
В глубокий стакан для блендера отправляем домашнюю мягкую брынзу. Кстати, если у вас в магазине домашний сыр не продается, то вы его без особого труда можете приготовить сами по этому рецепту. К брынзе добавляем две столовых ложки сливок. Укроп и чеснок мелко рубим и помещаем все в тот же стакан для блендера к сыру со сливками. Берем блендер и все перемешиваем в однородную кремообразную массу. Теперь займемся свежими овощами. Цветной перец, морковь, сельдерей и огурец нарезаем брусочками. Чтобы овощи были одинакового размера, подрезаем их по краям.
Осталось сервировать нашу сырную закуску. Для этого возьмем стакан с тонкими стенками и аккуратно выложим в него сырную массу с зеленью и чесноком. Брусочки овощей вставляем в стакан с сырным соусом.
Наш сырный соус со свежими овощами готов.
Всем приятного аппетита и вкусного дня!




Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Войти через: 
Наверх