Вы здесь: Главная / Видеорецепты / Уха из трески с водкой (видео-рецепт)

Уха из трески с водкой (видео-рецепт)

Ценители настоящей ухи обычно добавляют в уху водку. Зачем в ухе водка? — спросите Вы. Ответ можно узнать на рыбалке. Именно там, на природе  получается самая вкусная уха из свежайшей собственноручно пойманной рыбы. Такую уху готовят на огне, а вода часто берется из реки. В этом случае водка дезинфицирует воду и отбивает у ней запах речной тины. Как можно убедиться из видео, шеф-повара тоже включают в рецепт ухи водку в небольшом количестве. Дело в том, что водка способна нейтрализовать специфический запах, характерный для некоторых видов рыб и к тому же она оттеняет вкус ухи, делает ее еще вкусней и пикантней!

Антон Ершов для приготовления ухи использовал:

  • филе трески — 300 гр;
  • рыбный бульон – 1,5 л;
  • картофель – 1 шт;
  • репчатый лук – 1/2 шт;
  • душистый перец – 1 ч. л;
  • лавровый лист – 2 шт;
  • петрушка – 1 пучок;
  • помидоры – 1 шт;
  • водка – 40 гр.;
  • оливковое масло — 1 ч. л.

Как приготовить уху из трески.

Репчатый лук, картофель, помидор нарезать кубиками. Филе трески нарезать небольшими кусочками. Зелень петрушки мелко порубить. Рыбный бульон довести до кипения. Опустить в него нарезанные лук и картошку, варить минут 10 до полуготовности. Далее добавить рыбу, лавровый лист, перец горошком и водку. Чтобы уха приобрела характерный запах костра, лавровый лист следует слегка обжечь. Варить еще 10 минут. Затем добавить помидоры, посолить, поперчить по вкусу и снять с огня. Подавать уху в глубокой тарелке, посыпав рубленной зеленью и сбрызнув оливковым маслом.
Уха из трески с водкой готова!

Всем приятного аппетита и вкусного дня!


Рекомендуемые рецепты



Рейтинг: 0

Комментарии

Войти через: 
Наверх
Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Регистрация
*
*
*
Войти с помощью: 
Перейти на страницу
Подробнее в Антон Ершов, из рыбы, спиртные напитки, супы
Салат с красной рыбой «Бочонок икры» (Фото-рецепт)

Как видно из названия, этот салат напоминает бочонок, заполненный красной икрой. Этот шикарный новогодний салат...

Закрыть