Вы здесь: Главная / Видеорецепты / Узбекский салат с редькой Ташкент (видео-рецепт)

Узбекский салат с редькой Ташкент (видео-рецепт)

Благодаря географическому положению Узбекистана на границе Европы и Азии, узбекская кухня стала весьма разнообразна. Традиционными считаются плов, манты, самса. Готовятся такие блюда с использованием большого количества масла, жира и специй. Также очень много используется лука. Поэтому блюда приобретают яркий и насыщенный вкус. Салаты узбекской кухни — не исключение. Они, как правило, также готовятся с большим количеством ядреных овощей, таких как лук, чеснок, редька, кинза и т. д. Шеф-повар ресторана «Золотая Бухара» Рустам Аскарович предлагает попробовать свой фирменный рецепт мясного салата с редькой, который называется «Ташкент». Конечно, такой салат диетическим не назовешь, но попробовать его все-таки стоит. Ведь когда еще себя побаловать, как не на праздник? Ваши гости тоже оценят его по достоинству и уж точно никто голодным не останется.

В рецепт узбекского салата входят следующие компоненты:

  • зеленая редька — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • отварная телятина — 300 гр.;
  • яйцо — 4 шт.;
  • кинза — 1 пучок;
  • майонез — 100 гр.;
  • соль, перец — по вкусу.

Как приготовить салат с редькой:
Редьку нашинковать тонкой соломкой и поместить в холодную подсоленную воду на 15 минут, чтобы ушла лишняя горечь. Лук нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Яйца отварить, остудить и очистить от скорлупы. Отварную телятину и яйца нашинковать тонкой соломкой. Свежую кинзу мелко порубить. Все компоненты для салата подготовлены. В глубокую миску поместить редьку, обжаренный лук, мясо, яйца и зелень. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить майонез и тщательно перемешать. Подавать такой салат можно порционно, а можно и в большом салатнике. Также сверху можно украсить веточкой свежей зелени.
Узбекский салат с редькой «Ташкент» готов!

Ёкимли иштаха! Что с узбекского языка означает Приятного аппетита!




Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Войти через: 
Наверх