Вы здесь: Главная / Ассорти / Вкусная закуска из селедки с картошкой (видео-рецепт)

Вкусная закуска из селедки с картошкой (видео-рецепт)

Всем знакомы с детства соленая селедка с вареной картошкой. Считается, что это традиционная русская закуска к водочке. Однако, шеф-повар Сергей, который специализируется на среднеземноморской кухне, предлагает нам рецепт праздничной закуски, в которой селедка с картошкой выступают в непривычной для себя роли тартар (или тар-тар). Оказывается «тартар» — это особый способ нарезки продуктов. В данном случае все должно быть нарезано кубиками и выложено в центре тарелки с помощью специального кольца.
Не бойтесь экспериментировать и тогда из обычных продуктов можно готовить множество интересных и вкусных рецептов.

Для рецепта этой праздничной закуски нам потребуется:

  • соленая селедка — 1 шт.;
  • картофель — 2 шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • икра — 2 ст. л.;
  • красный лук — 0,5 шт.;
  • свежая зелень — 1 пучок;
  • майонез — 1 ст. л.

Как приготовить вкусную закуску из селедки с картошкой
Слабосоленую сельдь очистить от кожуры и костей, нарезать мелкими кубиками. Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры и также мелко порезать кубиками. Яйцо сварить вкрутую. Селедку смешать с картошкой, добавить икру. Икру можно взять любую, у нас была икра пеляди. Красный лук и свежую зелень (у нас были укроп и зеленый лук) мелко нашинковать и отправить к закуске. Если красного лука нет, то можно взять обычный репчатый лук, предварительно обдав его кипятком, чтобы ушла лишняя горечь. Добавить майонез и тщательно перемешать.
Осталось красиво оформить закуску. В центр большой тарелки с помощью специального кольца выложить тартар из сельди с картошкой. Сверху положить маленькую ложечку икры, которая придаст блюду пикантность. Отварное яйцо разрезать пополам и выложить на тарелку рядом с горкой тартар. Также украсить веточкой свежей зелени и долькой грейпфрута. Задекорировать тарелку тонкой струйкой оливкового масла и сверху посыпать свежемолотым черным перцем.
Вкусная закуска из селедки с картошкой готова!
Приятного аппетита!!!


Рекомендуемые рецепты



Рейтинг: 0

Комментарии

Войти через: 
Наверх
Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Регистрация
*
*
*
Войти с помощью: 
Перейти на страницу
Подробнее в закуски, картофель
Жареные кабачки (видео-рецепт)

В летний сезон грех не воспользоваться этим простым рецептом жареных кабачков, который предлагает нам Екатерина...

Закрыть