Вы здесь: Главная / Ассорти / Маринованный чеснок

Маринованный чеснок

100_3312

Чеснок – это настоящий природный лекарь, повышающий иммунитет и укрепляющий организм. О его пользе уже никто не спорит, однако употребляют в пищу далеко не все. Происходит это из-за его специфического запаха. И что делать в такой ситуации? Есть один выход – вкусный и ароматный маринованный чеснок. Это великолепная альтернатива свежему чесночку, поскольку полезные, ароматические и вкусовые свойства он имеет все те же. Но у него менее стойкий и резкий запах, отсутствует горечь, а вкус значительно мягче и нежнее, нежели у свежего. Употребляя маринованный чеснок днём, можно вовсе не переживать за появления из уст специфического аромата. А это уже большой и весомый аргумент в пользу его заготовки!

Многие маринованный чеснок даже не пробовали. Но не вы одни такие! У меня это тоже первый кулинарный эксперимент, с рецептом которого я решила сегодня поделиться. Чесночок получился очень вкусным и многим блюдам придает пикантности. А под водку это просто превосходная закуска.

Мариновать чеснок можно, как целыми головками, так и очищенные дольки. Я сегодня попробовала последний вариант. Это очень простой и интересный рецепт заготовки чеснока. Но в летнее время года, когда чесночок будет молодой, планирую его замариновать ещё целыми головками. Ну, а рецептом, по традиции обязательно поделюсь с вами.

В рецепт маринованного чеснока входят следующие компоненты:

100_3065

  • Чеснок – 1 головка
  • Растительное рафинированное масло – 4 ст.л.
  • Уксус – 3 ст.л.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Душистый перец горошком – 5 горошин
  • Смесь горошков – 0,5 ч.л.
  • Гвоздика – 2 бутона
  • Соль — щепотка

Как приготовить маринованный чеснок:

В ёмкость, в которой планируете мариновать чеснок, положите горошины всех перцев и поломанный на небольшие кусочки лавровый лист.

100_3070

Зубчики чеснока очистите от шелухи, помойте и высушите. Если есть где-то пропавшие места, то вырежьте их, затем положите зубчики в ёмкость для маринования.

100_3076

Залейте чеснок растительным рафинированным маслом и уксусом, также приправьте щепоткой соли.

100_3081

Закройте ёмкость крышкой и потрясите баночку, чтобы специи равномерно распределились.

100_3087

Поставьте чеснок мариноваться в холодильник на сутки, а лучше на двое. Хотя это уже дело вкуса. Можете его попробовать и если вам покажется, что он недостаточно промариновался, то оставьте его еще доходить до нужной вам готовности.

100_3313

Употреблять маринованный чеснок можно с салом, борщом, мясным стейком или картофельным пюре.
Приятного аппетита!

Смотрите также другие интересные рецепты с чесноком.




Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Войти через: 
Наверх