Вы здесь: Главная / Видеорецепты / Телячий язык под соусом Вителло тонато (видео-рецепт)

Телячий язык под соусом Вителло тонато (видео-рецепт)

Вителло тонато (от итал. Vitello tonnato, переводится как: телятина тунцовая) — блюдо из тонко нарезанных кусков маринованной телятины, приправленных кремообразным соусом, одним из ингредиентов которого является тунец. Это блюдо считается закуской, часто используемой в регионе Пьемонт в Италии. Блюдо вителло тонато можно приготовить несколькими способами, используя различные компоненты. В классическом рецепте — филе телятины обычно маринуют в белом сухом вине с морковью, сельдереем и зеленью. Тонко нарезанные куски телятины подают с соусом из тунца. Для приготовления соуса используют измельченное в блендере мясо тунца и оливковое масло.
Шеф-повар Антон Ершов предлагает нам облегченный вариант этого блюда, где вместо маринованной телятины используется отварной телячий язык, а к тунцовому соусу он предлагает добавить майонез, консервированные каперсы и лимон. Попробуйте приготовить это несложное, но очень изысканное блюдо, которое идеально подойдет для романтического ужина…

Для приготовления закуски из телячьего языка с соусом Вителло тонато нужно:

  • майонез — 3 ст. л.;
  • тунец консервированный — 3 ст. л.;

  • каперсы консервированные — 1 ст. л.;
  • чеснок — 1/2 зубчика;
  • телячий язык вареный — 1 шт.;
  • салатный микс — 2-3 пучка;
  • помидоры черри — 2 шт.

Приятного аппетита и вкусного дня!!!

Внимание! Кликанье по этой кнопке улучшает харизму, привлекает деньги, исполняет 1 желание и сжигает 2 лишних килограмма!

Женские секреты

загрузка…


Милые дамы, не стесняйтесь оставлять комментарии. Ну а "настоящему мужчине всегда есть, что сказать, если, конечно, он настоящий мужчина!" Пожалуйста напишите, что Вы думаете об этом рецепте. Если приготовили по нему, можно прикрепить фото, нажав на значок внутри формы комментария.
Наверх