Баклажаны с мясом по-восточному (видео-рецепт)

Конец лета, начало осени — самая пора для баклажанов. Это удивительный овощ. На Востоке баклажан называют овощем долголетия, так как в нем содержится огромное множество солей калия, которые, в свою очередь, благотворно влияют на деятельность сердца, почек, печени и всего организма в целом. Людям, которые следят за своим весом, без этого продукта просто не обойтись, ведь он хорошо расщепляет жиры. С кулинарной точки зрения баклажаны просто находка, ведь их можно и варить, и жарить, и парить, и мариновать, и даже есть сырыми. Какой способ приготовления вы бы не выбрали, получится просто волшебное блюдо.
Впервые баклажаны стали употреблять в пищу более 1500 лет назад на Среднем Востоке. Уж кто-кто, а арабские кулинары за столько лет изобрели множество способов приготовления этого овоща. Баклажаны с мясом по-восточному — прекрасное подтверждение этому. Попробуйте приготовить этот несложный рецепт от домашнего ресторана, вы не останетесь равнодушны.

Для приготовления баклажанов с мясом по-восточному, понадобятся следующие продукты:

• баклажаны — 2 шт.;
• помидоры — 4 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• фарш (говядина или баранина) — 500 гр.;
• сыр — 100-150 гр.;
• майонез — 150 гр.;
• зелень (кинза, петрушка) — 1 пучок;
• грецкие орехи — 50 гр.;
• чеснок — 4 зубца;
• масло растительное — 50 мл;
• соль, перец, зира, кинза сухая — по вкусу.

Bil hana wal shifa!!! (бельгхАна ущИфа)!!! Что по-арабски означает Приятного аппетита!!!