Вы здесь: Главная / Вторые блюда / Домашний хлеб со специями (фото-рецепт)

Домашний хлеб со специями (фото-рецепт)

Приготовление хлеба в домашних условиях дарит нам прекрасную возможность поэкспериментировать с разнообразными специями, которые можно добавлять в тесто.
На этот раз мы добавим в белый пшеничный хлеб сухой чеснок и розмарин. Выпечка выходит ароматной, с хрустящей корочкой. При этом мякиш у хлеба получается довольно плотным, не очень воздушным, но зато вкусным и сытным.

Домашний хлеб со специями (фото-рецепт)

В наш рецепт домашнего хлеба входят такие компоненты:

  • пшеничная мука — 600 гр.;
  • вода — 300 мл;
  • сливочное масло — 25 гр.;
  • сухие дрожжи — 1 ч. л.;
  • соль — 2 ч. л. (без горки);
  • сахар — 2 ч. л. (без горки);
  • сухой чеснок — 0,5 ч. л.;
  • сухой розмарин — 0,5 ч. л.

Домашний хлеб со специями (фото-рецепт)

Как испечь хлеб.
В теплой воде (градусов 35-37) растворяем сухие дрожжи. Оставляем на пять минут, чтобы они «ожили».

Домашний хлеб со специями (фото-рецепт)

В чашке равномерно смешиваем сухие компоненты: муку, соль, сахар и специи.

Домашний хлеб со специями (фото-рецепт)

Добавляем к мучной смеси мягкое сливочное масло комнатной температуры и разведенные ранее дрожжи.

Домашний хлеб со специями (фото-рецепт)

Замешиваем дрожжевое тесто для хлеба. Чтобы оно получилось эластичным, его нужно вымешивать не менее 7-10 минут.

Домашний хлеб со специями (фото-рецепт)

Теперь нужно дать тесту «отдохнуть». Накрываем чашку крышкой или пищевой пленкой и отправляем в теплое место на 2 часа. За это время тесто должно увеличится в объеме, как минимум вдвое.

Домашний хлеб со специями (фото-рецепт)

Резким движением рук выпускаем воздух из теста и формируем из него батоны. Посередине делаем ножом надрезы и посыпаем льняным семенем. Также можно посыпать кунжутом или просто обойтись без украшений. Оставляем батоны на полчаса, чтобы тесто расстоялось.

Домашний хлеб со специями (фото-рецепт)

Отправляем хлеб выпекаться в духовку при температуре 190-200 градусов в течение 30 минут.

Домашний хлеб со специями (фото-рецепт)

Домашний хлеб со специями готов! Приятного аппетита!

Источник: автор рецепта — Анна Н.




Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Войти через: 
Наверх
Читайте ранее:
Пахлава (фото-рецепт)

Знаменитая восточная сладость - пахлава - широко распространена в национальных кухнях народов Турции, Армении, Азербайджана,...

Закрыть