Кальмары в сметанном соусе (фото-рецепт)

Прелесть морепродуктов заключается в том, что блюда из них можно приготовить на скорую руку. Действительно, все морепродукты готовятся очень быстро. При этом получается довольно вкусно и сытно. Сегодня на повестке дня — кальмары в сметанном соусе, вернее — кольца кальмаров с овощами и соусом.

Для нашего блюда из кальмаров потребуются следующие продукты:

• кальмары — 1 кг;
• морковь — 1-2 шт.;
• лук — 1-2 шт.;
• сметана — 4 ст. л.;
• свежая зелень — 1 пучок;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль, перец — по вкусу.

Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке. Подготовленные овощи обжариваем на растительном масле до полуготовности.

Кальмары нарезаем кольцами. Можно взять готовые кольца кальмаров.

Нарезанные кальмары отправляем к луку с морковкой.

Солим, перчим по вкусу. Добавляем сметану, хорошо перемешиваем и тушим на среднем огне минуты три, не больше.

Пока кальмары тушатся с овощами, мелко порубим укроп, петрушку и чеснок.

Отправляем свежую зелень с чесноком к кальмарам, перемешиваем и убираем сковороду с огня.

Кальмары в сметанном соусе готовы. В качестве гарнира мы использовали
отварной молодой картофель. Также очень хороши кальмары в сливочном соусе с рисом.

Приятного аппетита!

Источник: автор рецепта — Офигения.