Вы здесь: Главная / Ассорти / Мексиканская тортилья с фаршем и разными соусами (видео-рецепт)

Мексиканская тортилья с фаршем и разными соусами (видео-рецепт)

Когда с утра планируется насыщенный день, то обязательно нужно плотно позавтракать, чтобы организм полностью посвятил себя решениям насущных проблем и длительное время не напоминал о себе голодом. Здесь на выручку придет рецепт на скорую руку от Екатерины Гориной — мексиканская тортилья с начинкой из мясного фарша, сдобренная тремя видами соусов. Первый соус — обыкновенная сметана. Второй — оригинальный соус из авокадо. И третий — острый чесночный соус, который придаст всему блюду пикантность. Это отличный вариант сытного завтрака, который можно взять на заметку всем кулинарам.

Для рецепта тортильи с фаршем (на 2 порции) потребуются следующие ингредиенты:

  • тортилья — 2 шт.;
  • мясной фарш — 200 гр.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • консервированная кукуруза — 100 гр.;
  • помидоры в собственном соку — 2 шт.;
  • маслины без косточек — 10 шт.;
  • сыр — 100 гр.;
  • сметана — 1 ст. л.;
  • листья салата — для украшения;
  • соль, перец — по вкусу.

Для оригинального соуса из авокадо потребуется:

  • авокадо — 1 шт.;
  • помидор — 1 шт.;
  • соль, перец — по вкусу.

Для острого соуса потребуется:

  • чеснок — 2 зубчика;
  • майонез — 3 ст. л.;
  • зелень — 1 пучок.

Как приготовить соус из авокадо:

Сначала с помидора снять кожуру. Для этого сделать неглубокие надрезы в виде креста, залить кипятком и оставить на пару минут. После этого кожица должна легко сняться с помидора. Авокадо очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Вилкой размять кусочки авокадо до состояния кашицы. Добавить порезанный кубиками помидор без кожицы. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать. Вот и все! Оригинальный соус из авокадо готов!

Как приготовить острый соус:

Зубчики чеснока пропустить через пресс. Свежую зелень петрушки и укропа мелко порубить. Смешать чеснок, зелень и майонез. И все! Острый чесночный соус готов!

Процесс приготовления тортильи с фаршем:

Сначала приготовим начинку для тортильи. Мясной фарш слегка обжарить на растительном масле. Добавить к нему мелко порезанные лук и чеснок. Жарить на среднем огне еще 10 минут. Затем черные маслины без косточек нарезать тонкими кружочками и отправить к фаршу. Следом идут консервированная кукуруза и измельченные томаты в собственном соку. Посолить, поперчить по вкусу, еще раз хорошо перемешать, потушить пару минут и можно убирать сковороду с начинкой с огня.
На другую сковороду налить немного растительного масла и расстелить тортилью. Если готовые тортильи вы не нашли в магазине, то их легко можно приготовить самим. На один край выложить тертый сыр и готовую мясную начинку. Вторым краем тортильи накрыть начинку. По форме должно получится как большой вареник. Обжарить до золотистой корочки с одной стороны, затем аккуратно перевернуть и обжарить с другой. Сыр при этом должен расплавиться.
На большом блюде красиво расположить листья салата. С одного края выложить тортилью с фаршем. На другом краю тарелки в ряд выложить соусы по 1 столовой ложке: сметану, соус из авокадо и чесночный соус.
Мексиканская тортилья с фаршем и разными соусами готова!

Всего вам самого вкусного!


Рекомендуемые рецепты



Рейтинг: 0

Комментарии

Войти через: 
Наверх
Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Регистрация
*
*
*
Войти с помощью: 
Перейти на страницу
Подробнее в Екатерина Горина, завтрак, соус, тортилья
Салат с кроликом, персиками и яблоками (видео-рецепт)

Нежное мясо кролика считается диетическим, потому что оно практически лишено жира и его можно кушать...

Закрыть