Мясные котлеты Ежики (видео-рецепт)

Как из обычных мясных котлет приготовить интересное блюдо, чтобы подать на праздничный стол гостям или накормить ребенка. Очень просто — нужно сделать из них забавных веселых ежиков. Домашний ресторан предлагает рецепт таких мясных ежиков с использованием обычных сухариков. Получится праздничный ужин на скорую руку.

Чтобы приготовить мясные ежики, понадобятся следующие продукты:

• мясной фарш (свино-говяжий) — 500 гр.;
• сливочное масло — 40 гр.;
• сыр сулугуни — 100 гр.;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 100-150 гр.;
• хлеб для тостов (белый) — 5-7 кусочков;
• соль, перец — по вкусу.

Процесс приготовления мясных котлет в виде ежиков:

Белый хлеб порезать на маленькие кусочки для сухариков. Мясо пропустить через мясорубку два раза, посолить, поперчить и сделать из фарша мясные лепешки. Сливочное масло разделить на четыре части, смешать с мелко порезанным сыром сулугуни и завернуть в мясную лепешку, сформировав котлету. Полученные котлеты обволакивать сначала в муке, далее в яйце, затем — в сухариках. Жарить котлеты во фритюре до золотистого цвета. Обжаренные котлеты переложить на противень и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Подавать мясные котлеты ежики можно с любым гарниром, украсив свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!!!