Вы здесь: Главная / Ассорти / Паста с соусом из грибов Портабелло (видео-рецепт)

Паста с соусом из грибов Портабелло (видео-рецепт)

Знаменитая итальянская кухня славится своими интересными рецептами пасты. А превратить обычные макароны в изысканное блюдо помогает оригинальный соус. Например, пасту с грибным соусом итальянцы называют «Портабелло». Portobello — это особый сорт шампиньонов, отличающийся раскрытой широкой шляпкой, диаметр которой может достигать 15 сантиметров. Такая особая форма гриба делает портобелло более ароматным и мясистым. Так, поджаренную на гриле, шляпку портобелло можно легко спутать с мясным стейком.
Не смотря на то, что итальянская паста с грибным соусом относится к разряду утонченной кухни класса люкс, приготовить такое блюдо очень быстро и просто.

Для рецепта пасты с грибным соусом понадобятся следующие продукты (на 1 порцию):

  • Фетучини — 100 гр.;
  • куриное филе — 100 гр.;
  • грибы Портобелло — 2 шт.;
  • сливки — 200 мл;
  • соль, перец, мускатный орех — по вкусу;
  • сыр Пармазан — для украшения.

Как приготовить итальянскую пасту Портобелло.
В первую очередь необходимо отварить макароны в кипящей подсоленной воде. Для этого рецепта использовались фетучини, хотя подойдут и обычные спагетти. В это время можно приготовить соус для пасты. Грибы Портобелло нарезать брусочками и обжарить на сковороде на оливковом масле. Куриное филе порезать мелкими кубиками и отправить на сковороду к грибам. Обжаренные грибы с курицей залить сливками и довести до кипения. Макароны сварились, слить с них воду и смешать с грибным соусом. Добавить немного мускатного ореха и ароматного сыра горгонзола. Если такого сыра нет, то можно просто посолить, поперчить по вкусу. Готовую пасту выложить на сервировочную тарелку и сверху украсить тертым сыром пармезан.
Паста с соусом из грибов Портабелло готова!!!
Приятного аппетита!


Рекомендуемые рецепты



Рейтинг: 0

Комментарии

Войти через: 
Наверх
Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Регистрация
*
*
*
Войти с помощью: 
Перейти на страницу
Подробнее в грибы, итальянская кухня, макароны
Рулет из лаваша с грибами и курицей (фото-рецепт)

Еще одна вариация на тему тонкого армянского лаваша. Вкусная закуска на скорую руку - рулет...

Закрыть