Печеные пирожки с куриной печенью (фото-рецепт)

Вкусные ароматные пирожки из духовки всегда ассоциируются с домашним уютом и теплом. Так что стоит иметь на вооружении этот рецепт пирожков с куриной печенью, чтобы почаще собирать всех родных за общим столом.
Начинка для пирожков из субпродуктов, в данном случае из куриной печени, всегда получается нежной и невероятно вкусной. А дрожжевое тесто можно сделать самим или купить готовое в магазине.

Чтобы испечь пирожки в духовке, нам потребуются:

• дрожжевое тесто;
• яйца — 2 шт.;
• куриная печень — 700 гр.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• рис — 1 стакан;
• соль, перец — по вкусу.

Начнем готовить начинку для дрожжевых пирожков. Сначала отварим рис в подсоленной воде.

Лук порежем и слегка обжарим на растительном масле.

Куриную печень промоем под проточной водой и отправим жариться к луку.

Готовую печень с луком посолим, поперчим по вкусу и измельчим блендером до однородной массы.

Добавим к печеночной массе отварной рис и хорошо перемешаем.
Начинка для дрожжевых пирожков готова.

Осталось налепить пирожки. Готовое дрожжевое тесто разделим на равные части, размером с кулачок.

Формируем пирожки с печеночной начинкой. На один пирожок уходит примерно 2 столовых ложки начинки.

Каждый пирожок смазываем яичным желтком и отправляем в духовку, разогретую до 190-200 градусов, минут на 15-20.

Когда пирожки зарумянятся, пора доставать их из духовки.
Вкусные печеные пирожки с куриной печенью готовы! Кстати, такие пирожки можно еще и пожарить. 😉
Приятного аппетита!

Источник: автор рецепта — ipola.