Вы здесь: Главная / Ассорти / Рождественский кролик (видео-рецепт)

Рождественский кролик (видео-рецепт)

Светлый праздник Рождества Христова очень почитается и празднуется в каждом уголке нашей планеты. В разных странах разные гастрономические предпочтения. Например, в Провансе (юго-восток Франции) принято подавать 13 десертов, символизирующих 12 апостолов и Христа. А в Нигерии сочельник — это единственный день в году, когда маленькие жители этой страны могут попросить еду в любом доме, и им никто не откажет. Но есть общая черта у этого праздника во всех странах мира — это семейный праздник. В этот день вся семья старается собраться за одним столом, даже если ее члены живут далеко друг от друга. А чем же подчивать дорогих и близких людей, ну конечно же чем-нибудь вкусным и необычным. Кролик с шампиньонами, запеченный в духовке под сливочным соусом, будет отличным угощением на рождественском столе в любой стране. К тому же мясо кролика считается диетическим и очень полезным, что особенно важно в эти дни новогоднего гастрономического изобилия.

Чтобы приготовить рождественского кролика, понадобятся следующие продукты:

  • тушка кролика — 1 шт.;
  • сливки 20% — 1 л;
  • розмарин — 3 веточки;
  • тимьян — 4 веточки;
  • мука — 3 ст. л.;
  • масло растительное — 100 мл;
  • шампиньоны — 1 кг;
  • томаты сушеные — 2 ст. л.;
  • приправы для мяса — 3 ст. л.;
  • соль, перец, лавровый лист — по вкусу.

Как приготовить кролика на Рождество:

Сначала следует тушку кролика разделать на 6 частей и замариновать их. Для этого смешать приправу для мяса, лавровый лист, соль, перец, сушеные томаты и 2 столовых ложки растительного масла. Добавить к мясу, хорошо перемешать и оставить мариноваться минут на 20-30. После чего обжарить кусочки кролика на сковороде с растительным маслом на сильном огне до золотистой корочки. После чего выложить их на противень. На этой же сковороде, где жарился кролик, также слегка обжарить до румяной корочки целые шампиньоны, добавив при этом веточки розмарина и тимьяна. Подготовленные грибы также переложить на противень к мясу.

Пришло время приготовить сливочный соус к кролику. В сотейнике на растительном масле слегка обжарить муку, постоянно помешивая венчиком. Затем добавить соль, перец, измельченные сушеные помидоры, приправу для мяса и все залить сливками. Продолжать активно помешивать до образования однородной массы без комочков. Готовым соусом залить мясо с грибами. Отправить форму с кроликом в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. О готовности блюда незамедлительно объявит потрясающий аромат и внешний вид.

Такой рождественский кролик с шампиньонами прекрасно украсит ваш праздничный стол…
Приятного аппетита и Светлого Рождества!!!


Рекомендуемые рецепты



Рейтинг: 0

Комментарии

Войти через: 

Представьтесь через любую соц. сеть

Наверх
Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Регистрация
*
*
*
Войти с помощью: 
Перейти на страницу
Подробнее в кролик, праздничные блюда
Салат Шапка Мономаха
Салат Шапка Мономаха (видео-рецепт)

Салат Шапка Мономаха - уже стал классикой новогоднего стола. Такое царское название этот салат получил...

Закрыть