Вы здесь: Главная / Ассорти / Сдобные пирожки с капустой (видео-рецепт)

Сдобные пирожки с капустой (видео-рецепт)

Пироги, пирожки, пирожочки… На Руси пироги считались исключительно лакомством, так как готовились только по большим праздникам. Сейчас же можно пироги кушать хоть каждый день, было бы желание с ними возиться. Многие хозяйки считают, что приготовить даже самые обычные пирожки из сдобного теста — это высший пилотаж кулинарного искусства. На самом деле, «не так страшен черт, как его малюют», так как с современными дрожжами и кухонными приспособлениями, любое тесто получится даже у новичка в кулинарии.
Питерская Пирожковая по улице Восстания 1 предлагает нам один из вариантов сдобного дрожжевого теста для пирожков с капустой, которые приготовить очень легко, а получаются пироги невероятно вкусные, да еще и долго не черствеют.

Для приготовления сдобного теста понадобятся следующие ингредиенты:

  • Дрожжи — 1 ч. л.;
  • Маргарин — 15 гр.;
  • Мука — 280 гр.;
  • Сахар — 5 ч. л.;
  • Молоко — 150 мл;
  • Соль — 0,5 ч. л.;
  • Яйцо — 1 шт.

Чтобы приготовить начинку для пирожков, нам понадобится:

  • Капуста — 200 гр.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Масло растительное — 4 ст. л.;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • Соль — по вкусу.

Как приготовить сдобные пирожки с капустой.
Сначала замесим тесто, дрожжевое сдобное, безопарным способом. Для этого молоко нужно слегка подогреть, чтобы не было горячим. Добавим в него дрожжи, соль, сахар, маргарин мягкий и яйцо и хорошенько все перемешаем. Затем добавим муку и месим тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Теперь тесто нужно оставить в покое в теплом месте примерно на 1 час, чтобы оно поднялось.
В это время займемся начинкой. Капусту с луком нашинковать соломкой и обжарить на сковороде с растительным маслом. После чего дать им остыть до комнатной температуры. Яйца отварить вкрутую, почистить и нашинковать на крупной терке. После чего соединить месте яйца, капусту и лук, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Начинка для пирожков готова.
Теперь нужно налепить наши пирожки с капустой. Разделим тесто на десять равных частей, каждую часть раскатаем и в центр положим начинку из капусты. Лепим пирожки и даем расстояться тесту еще минут 5-10. Затем каждый пирожок смазываем смесью молока и яйца и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Когда пирожки с капустой покроются золотистой корочкой, можно доставать из духовки и подавать на стол.
Приятного аппетита!!!




Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Войти через: 
Наверх
Подробнее в несладкая выпечка, пирожки
Разные начинки для блинов (видео-рецепт)

Трудно найти человека который бы не любил блины. Их с удовольствием готовят не только в...

Закрыть