Вы здесь: Главная / Вторые блюда / Щука запеченная в духовке с картофелем (фото-рецепт)

Щука запеченная в духовке с картофелем (фото-рецепт)

Многие кулинары недолюбливают щуку, считая ее второсортной рыбой. Однако, это совершенно напрасно, потому что, скорее всего, они просто не знают как приготовить эту речную рыбку правильно. Ведь недаром же англичане считают щуку самой вкусной и дорогой рыбой, а блюда из нее — деликатесными. Конечно, щука капризная рыба и требует к себе повышенного внимания перед приготовлением, но игра стоит свеч. В результате вы получите ароматное, нежное рыбное блюдо с восхитительным вкусом, да к тому же еще полезное и низкокалорийное.
Предлагаем вам рецепт щуки запеченной в духовке с картофелем, луком и морковью. При этом вы затратите на кухне не так много времени и сил для отличного рыбного обеда или ужина.

Schuka-zapechennaya-v-duhovke-s-kartofelem-01

Для приготовления щуки понадобятся следующие ингредиенты:

  • щука свежая — 1,5 кг;
  • картофель — 5-6 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • лук репчатый — 1-2 шт.;
  • соевый соус — 0,5 стакана;
  • лимонный сок — 4 ст. л.;
  • масло растительное — 3 ст. л.;
  • соль, перец, приправы — по вкусу.

Schuka-zapechennaya-v-duhovke-s-kartofelem-02

В первую очередь займемся рыбой. Так как щука имеет специфический запах тины, то лучше всего для приготовления выбирать рыбки средних размеров. Чтобы избавиться от этого, для многих неприятного, запаха, щуку нужно замариновать минут на 30-40. Для этого выпотрошенную рыбу избавим от головы, хвоста и плавников, а затем нарежем ее на небольшие порционные кусочки. После чего каждый кусочек натрем солью с приправами и перцем, поместим в глубокую чашку, зальем соевым соусом и лимонным соком. Время от времени рыбу нужно перевернуть пару раз, чтобы все кусочки равномерно пропитались маринадом.

Schuka-zapechennaya-v-duhovke-s-kartofelem-03

Пока щука маринуется, займемся овощами. Лук порежем полукольцами, а морковь натрем на крупной терке.

Schuka-zapechennaya-v-duhovke-s-kartofelem-04

Подготовленные морковь и лук обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Schuka-zapechennaya-v-duhovke-s-kartofelem-06

Очищенную картошку порежем тоненькими кусочками, чтобы она успела пропечься, так как щука готовится очень быстро. Чтобы картофель приобрел золотистую корочку, слегка сбрызнем его растительным маслом. А для вкуса не забываем добавить соль с перцем и другими приправами.

Schuka-zapechennaya-v-duhovke-s-kartofelem-07

Замаринованную щуку выкладываем в глубокий противень, смазанный растительным маслом.

Schuka-zapechennaya-v-duhovke-s-kartofelem-08

Поверх кусочков щуки выкладываем пассированные лук и морковь.

Schuka-zapechennaya-v-duhovke-s-kartofelem-09

Далее идет слой картофеля. Отправляем противень в духовку.

Schuka-zapechennaya-v-duhovke-s-kartofelem-10

Запекаем щуку с овощами при температуре 200 градусов минут 30-40, пока картофель не зарумянится.

Schuka-zapechennaya-v-duhovke-s-kartofelem-11

Кушать щуку будем сразу с пылу-жару. Перед подачей можно украсить свежей зеленью.

Schuka-zapechennaya-v-duhovke-s-kartofelem-12

Приятного аппетита!!!


Рекомендуемые рецепты



Рейтинг: 0

29 комментариев

  1. Супер!!!

    Рейтинг: 0
    • марина

      готовлю часто очень вкусно.и как только не на доело,а то я уже про мясооооо забыла

      Рейтинг: 0
  2. Аноним

    Очень вкусно!

    Рейтинг: 0
  3. Александр

    Суперский рецепт очень красиво и вкусно получилось и сайт прикольний со всеми картинками.Ви лутшие.

    Рейтинг: 0
  4. Татьяна

    Спасибо за рецепт! Муж был в восторге, очень вкусно получилось)

    Рейтинг: 0
  5. интересный рецепт, обязательно попробуем приготовить!

    Рейтинг: 0
  6. Аноним

    вкуснятина

    Рейтинг: 0
  7. Аноним

    был на рыбалке поймал около 20 рыб весом от 5кг каждая перепробывал уже кучу рецептов , этот один из лучших , спасибо !

    Рейтинг: 0
  8. сегодня сделаю

    Рейтинг: 0
  9. светлана

    Где такая рыба ловится

    Рейтинг: 0
  10. Светлана

    сегодня муж принес с рыбалки как раз щучек….приготовила это блюдо..ммм…пальчики оближешь

    Рейтинг: 0
  11. Приготовила щучку по рецепту,очень вкусно,понравилось это блюдо всем гостям

    Рейтинг: 0
  12. Хороший рецепт!

    Рейтинг: 0
  13. Ксения

    Приготовила по этому рецепту!!!!ооооооочень вкусно, очееень!!!!

    Рейтинг: 0
  14. Приготовил по рецепту жена была шоке, было вкусно

    Рейтинг: 0
  15. анжелика

    приготовила.ОЧЕНЬ понравилось!

    Рейтинг: 0
  16. Аноним

    рахмет, уже жарю,,,,

    Рейтинг: 0
  17. Бегу готовить!!!

    Рейтинг: 0
  18. Безумно вкусно!!! Спасибо за рецептик!!!

    Рейтинг: 0
  19. Спасибо за рецепт!! Все получилось очень вкусно)))

    Рейтинг: 0
  20. Наталья

    Сегодня готовлю щуку в духовке. Нагуглила много одинаковых рецептов, ваш — особенный, и отзывы восторженные. Сделаю по вашему рецепту))

    Рейтинг: 0
  21. Алексей

    Приготовил всё по рецепту,получилось очень вкусно!! Жена носила на руках)))!!! Спасибо!!

    Рейтинг: 0
  22. Светлана

    Угостили двумя живыми щуками. Обязательно приготовлю по этому рецепту!

    Рейтинг: 0
  23. Спасибо ,готовим !!!!!

    Рейтинг: 0
  24. Пошла на кухню- щука ждет

    Рейтинг: 0
  25. Запекается Вон

    Рейтинг: 0
  26. Антонина

    Муж — подводный охотник. Щука дома есть всегда. Готовила разными способами, в т.ч. в духовке. Никогда не использовала морковь. В основном — лук, картофель, корень петрушки, лимон и даже помидоры. Сейчас с удовольствием попробую новенький рецептик. Уверенна — ну очень вкусно. Спасибо.

    Рейтинг: 0
  27. Надежда

    много рецептов читала но ваш подходящий для щучки , сейчас в производстве, маринуется.

    Рейтинг: 0
  28. Маринуется,будем готовить!

    Рейтинг: 0

Комментарии

Войти через: 

Представьтесь через любую соц. сеть

Наверх
Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Регистрация
*
*
*
Войти с помощью: 
Перейти на страницу