Теплый салат из баклажанов (фото-рецепт)

Когда за окном наступают холода, то нашему нашему, разбалованному теплым летом, организму срочно требуется согреться. Тело требует горячей сытной пищи, а разум упорно сопротивляется, так как понимает, насколько трудно будет потом героически бороться с лишним весом. Как быть? На этот вопрос есть простой ответ – теплые салаты. Они насытят и согреют в холодное время года и при этом не скажутся на вашей фигуре.
Существует великое множество разновидностей теплых салатов – из мяса, рыбы, морепродуктов, и даже пасты. Мы же предлагаем овощной теплый салат из баклажанов с помидорами, заправленный вкусным сметанно-чесночным соусом. Также в составе соуса присутствует майонез, который придаст салату сытность. Баклажаны не дадут поправиться, а чеснок – это отличное профилактическое средство от простуды, которое не даст вам разболеться.

Теплый салат будем готовить из следующих продуктов:

• баклажаны – 2-3 шт.;
• помидоры – 2-3 шт.;
• чеснок – 1-2 зубца;
• майонез – 1 ст. л.;
• сметана – 1 ст. л.;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Сначала займемся баклажанами. Хорошо промоем их под проточной водой, нарежем на кубики и немного посолим.

Зальем холодной водой и поставим сверху небольшой груз, чтобы наши баклажаны полностью были покрыты водой. Оставим их так на 20-30 минут, чтобы ушла лишняя горечь.

В это время помоем и порежем кубиками помидоры, очистим и надавим чеснок.

Заправка для салата готовится очень просто. Смешаем в равных пропорциях майонез, сметану и соевый соус.

Возвращаемся к баклажанам. Соленую воду нужно слить, добавить в них пару столовых ложек растительного масла, перемешать и выложить на противень,

который отправляем в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов на 15-20 минут.

Когда баклажаны подоспеют, их нужно прямо горячими переложить в миску к помидорам с чесноком и заправить соусом. Хорошо перемешать.

Разложить готовый теплый овощной салат по тарелкам и украсить свежей зеленью.

Приятного вам аппетита и доброго здоровья!!!