Вкусная лазанья с морепродуктами (видео-рецепт)

Паста с морепродуктами, пожалуй, одно из самых удачных сочетаний, которое считается классическим в итальянской кухне. Кулинарный видео-журнал «Гурман» предлагает интересный рецепт лазаньи с морским коктейлем, который легко приготовить дома на скорую руку. Здесь лазанью будем использовать чуточку необычно. Традиционно лазанья готовится слоями из теста и начинки, заливается соусом и запекается в духовке. Мы же большие листы пасты поломаем на более мелкие и перемешаем со сливочным соусом и морепродуктами. Получается быстро, оригинально и очень вкусно.

Для 1 порции этого рецепта нам потребуется:

• листы лазаньи — 3 шт.;
• морской коктейль — 200 гр.;
• репчатый лук — 0,5 шт.;
• сливочное масло — 50 гр.;
• коньяк — 1 ч. л.;
• сливки — 100 мл;
• сыр пармезан — 50 гр.;
• соль, перец — по вкусу.

Как приготовить пасту с морепродуктами:
Листы лазаньи поломать на небольшие кусочки и отварить в подсоленной воде минут шесть-семь до полуготовности. Морской коктейль можно взять готовый свежемороженый, а можно составить его самим из тех морепродуктов, которые вам нравятся больше всего. Перед приготовлением морепродукты следует разморозить. Для этого достаточно опустить их в кипящую воду секунд на 30. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого оттенка. Затем добавить к нему морской коктейль и тушить пару минут. Далее добавить немного коньяка и сливок, поперчить, посолить по вкусу. Как только соус закипит, добавить в него отваренную лазанью, тертый сыр пармезан, все хорошо перемешать и можно убирать с огня.
Готовое блюдо выложить на красивую тарелку слоями — слой лазаньи, слой морепродуктов и т. д. Можно украсить половинками помидорки черри и веточкой зеленого базилика.
Вот и все. Вкусная лазанья с морепродуктами готова!

Приятного аппетита!