Вкусные шашлычки из курицы на шпажках (видео-рецепт)

Какие ассоциации вызывает у вас слово «шашлык»? Наверняка сразу же представляется лето, природа, свежий воздух, жар от углей, восхитительный, с дымком, аромат мяса, от которого так и текут слюнки. Наверное, кому-то воображение рисует и «коньячок под шашлычек» ;-). Мы не будем препятствовать этим приятным ассоциациям. Наоборот, с удовольствием их поддержим. Да вот беда: не всегда у нас есть возможность выехать за город на природу. Что остается делать? Сидеть дома и о шашлыке только мечтать? А вот и нет! Ведь шашлычки можно приготовить в любой квартире. Не волнуйтесь, для этого нам не придется разводить костер посреди кухни. Обойдемся обычной сковородой и духовым шкафом. Шеф-повар Антон Ершов предлагает нам рецепт вкусных куриных шашлычков на шпажках. Конечно, классический шашлык всегда будет вне конкуренции, но такой интересный способ приготовления шашлычков из курицы очень изыскан и не сложен в исполнении.

Чтобы получить вкусные шашлычки на шпажках, нам потребуются:

• куриные бедра без костей — 1 кг;
• сок апельсиновый — 150 гр.;
• соевый соус — 100 гр.;
• чеснок — 3 зубца;
• перец чили — 10 гр.;
• корень имбиря — 20 гр.;
• лимон — 1/2 шт.;
• масло растительное — 150 гр.;
• тмин — 1 ч. л.

Как приготовить шашлычки из курицы:

Из корня имбиря отжать сок. Измельчить перец чили, чеснок, тмин, произвольно нарезать лимон и добавить к ним апельсиновый сок, соевый соус и сок корня имбиря. Полученный маринад тщательно перемешать.
Куриное мясо нарезать кусочками и отправить в маринад, при этом посолив и поперчив. Затем добавить растительное масло, хорошенько перемешать и оставить мариноваться, как минимум, часа на четыре.
Замаринованное куриное мясо необходимо одеть на деревянные шпажки, обжарить в сковороде подходящего размера на оливковом масле до появления корочки. Переложить шашлычки на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут.
Вкусные шашлычки из курицы на шпажках готовы!

Все приятного аппетита!

Источник рецепта: vsemvkusno.ru