Вы здесь: Главная / Видеорецепты / Японская пицца в домашних условиях (видео-рецепт)

Японская пицца в домашних условиях (видео-рецепт)

Как известно, японская кухня часто практикует в своих блюдах сырые морепродукты. Неудивительно, ведь эта маленькая страна восходящего солнца со всех сторон окружена океаном, который щедро делится с ней своими дарами. И попадают эти дары на стол к японцам что ни на есть самой первой свежести. К сожалению, пока эти же морепродукты попадут к нам на стол, то о их свежести приходится только догадываться… Шеф-повар Антон Ершов, видимо, полностью уверен в качестве своих продуктов и предлагает нам рецепт пиццы в домашних условиях «Японский хлеб» с сырыми креветками и тунцом. Но если в вас закралась хоть капля сомнений, то для успокоения души все-таки стоит. чтобы японская пицца подверглась хотя бы легкой термической обработке.

Для домашней пиццы потребуются:
Тесто для пиццы

  • мука — 1 кг;
  • вода — 350 мл;
  • растительное масло — 150 мл;
  • соль — 1 ч. л.;
  • сухие дрожжи — 11 гр.

Начинка для пиццы

  • майонез — 100 гр.;
  • креветки — 100 гр.;
  • соевый соус — 1 ст. л.;
  • красный лук — 1 шт.;
  • филе тунца — 120 гр.;
  • соль, перец — по вкусу;
  • базилик — 1 пучок.

Как приготовить пиццу.
В первую очередь следует приготовить дрожжевое тесто для пиццы. Пшеничную муку смешать с сухими дрожжами и солью, добавить растительное масло и воду, хорошо перемешать. Затем выложить массу на стол и вымешивать в муке до тех пор, пока тесто не станет мягким и гладким. Дрожжевому тесту нужно дать «отдохнуть». Для этого поместить его в чашку, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте, как минимум, на 1 час.
В это время можно приготовить начинку для пиццы. Коктейльные креветки мелко порубить и смешать с майонезом и соевым соусом. Красный сладкий лук нарезать тонкими кольцами. Свежий тунец тонко постругать.
Когда тесто для пиццы подошло, его нужно тонко раскатать, толщиной примерно 1,5 миллиметра. Отправить лепешку теста в духовку выпекаться при температуре 250 градусов в течение 5 минут. На горячую лепешку намазать соус из майонеза с креветками. Затем аккуратно по всему периметру выложить тунец и слегка посолить, поперчить его. Сверху выложить кольца лука. Края пиццы смазать растительным маслом. И последний штрих — посыпать рубленным свежим базиликом.
Японская пицца в домашних условиях готова!
P.S. Чтобы все-таки не рисковать, готовую пиццу можно отправить в духовку на 5 минут погреться при температуре 250 градусов.
Приятного аппетита и вкусного дня!




Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Войти через: 
Наверх
Подробнее в Антон Ершов, креветки, морепродукты, пицца, тунец
Лимонад тархун с киви (видео-рецепт)

Зеленый сладкий напиток тархун помнят все с детства. Яркий необычный цвет этого лимонада вызывает особый...

Закрыть