Вы здесь: Главная / Вторые блюда / Жареные пирожки с ливером (фото-рецепт)

Жареные пирожки с ливером (фото-рецепт)

Жареные пирожки с ливером, да с хрустящей корочкой наверняка всем напоминают золотое детство. Конечно, диетологи сильно возмутятся сейчас… Как же, такой удар по печени, что может быть вреднее…
Можно попробовать испечь такие пирожки в духовке, тоже очень вкусно, но зато менее вредно. Но очень редко все-таки можно себя побаловать такой «вредной» вкуснятиной. 😉

Жареные пирожки с ливером (фото-рецепт)

Для ливерной начинки необходимо:

  • печень — 0,5 кг;
  • легкое — 0,5 кг;
  • сердце — 0,5 кг;
  • лук — 1 шт.;
  • рис — 0,5 стакана;
  • соль, перец — по вкусу.

Жареные пирожки с ливером (фото-рецепт)

Начинку из субпродуктов готовить не сложно. Печень, легкое и сердце отвариваем в подсоленной воде. При этом стоит учитывать, что печень сварится самая первая, затем легкое и потом уже сердце. Отварные субпродукты пропускаем через мясорубку.

Жареные пирожки с ливером (фото-рецепт)

Лук мелко режем и слегка обжариваем на растительном масле.

Жареные пирожки с ливером (фото-рецепт)

Отправляем к луку перемолотый ливер. По желанию можно добавить несколько кусочков сливочного масла и свежей или замороженной зелени.

Жареные пирожки с ливером (фото-рецепт)

Предварительно отварим рис в подсоленной воде и отправляем его в сковороду с ливером.

Жареные пирожки с ливером (фото-рецепт)

Все хорошо перемешаем и можно убирать с огня. Главное, чтобы сливочное масло растворилось в начинке, жариться она не должна.

Жареные пирожки с ливером (фото-рецепт)

Ливерная начинка для пирожков готова. Теперь самое время подумать о дрожжевом тесте. Его можно приготовить самим, либо купить готовое в магазине.

Жареные пирожки с ливером (фото-рецепт)

Формируем пирожки с ливером и обжариваем их на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Жареные пирожки с ливером (фото-рецепт)

Жареные пирожки с ливером готовы! За свое здоровье не переживайте, 1-2 пирожка еще никому не навредили.
Приятного аппетита!

Источник: автор рецепта — Офигения.


Рекомендуемые рецепты



Рейтинг: 0

Комментарии

Войти через: 
Наверх
Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Регистрация
*
*
*
Войти с помощью: 
Перейти на страницу
Подробнее в дрожжевое тесто, пирожки
Печеные пирожки с куриной печенью (фото-рецепт)

Вкусные ароматные пирожки из духовки всегда ассоциируются с домашним уютом и теплом. Так что стоит...

Закрыть